红酒凉菜菜品介绍红酒凉菜菜品红酒凉拌菜

材料：澳洲去骨网纹羊腿500g、红酒300ml、洋葱、姜、蒜、大葱、柠檬、黑胡椒、酱油。

行为：将洋葱、大葱、姜分别切末，蒜捣碎备用。倒入煎好的羊肉块，挤少许柠檬汁，盖盖焖煮8分钟左右，大火收汁即可。

材料：鸡腿肉或鸡胸肉、番茄、红酒、月桂叶、番茄酱、盐、糖、胡椒粉、面粉。

行为：番茄去皮切小块，锅里面加油倒入番茄块翻炒出汁，加入番茄酱慢慢炖直到番茄块都软烂备用。鸡肉切成适当大致的块，加入少许盐、胡椒粉、面粉搅拌均匀。锅里面加油，放入鸡肉煎到变色，倒入足量红酒，焖煮。煮差不多7、8分钟。倒入炖好的番茄酱、月桂叶、盐、糖，一起炖煮，直到收汁。

材料：各种水果、干果和奶酪等。

行为：冰红酒通常搭配各种水果、干果和奶酪等食物食用，尤其适合搭配夏天的凉菜、沙拉等清爽食品。

笔者