霜降养生正当时,这些食物别错过
“霜降不算冷,立冬冻死牛”,随着霜降节气的到来,天气越来越冷,昼夜温差加大,正是进补的好时节。说到霜降必吃十种食物,很多人只知道羊肉、萝卜这些常见食材,其实还有不少应季美味既能驱寒暖身,又能润燥养肺。想知道哪些食物最适合霜降吃吗?跟着小编一起来看看吧!
一、羊肉:驱寒暖身首选
说到霜降必吃十种食物,羊肉完全是榜首!一碗热腾腾的羊肉汤下肚,寒气立马被赶跑。羊肉富含蛋白质和铁元素,特别适合手脚冰凉的人。最简单的行为就是羊肉萝卜汤,羊肉焯水后与萝卜同炖,加点生姜去腥,炖至汤色奶白,喝上一碗全身都暖和。
二、鲈鱼:秋末最肥美
“秋风起,鲈鱼肥”,霜降时节的鲈鱼肉质最为鲜嫩肥美。鲈鱼性温不燥,富含优质蛋白和DHA,既能健脾胃,又能补脑力。清蒸是最能保留营养的行为:鲈鱼洗净后抹少许盐,放上姜片葱段,大火蒸8分钟,出锅淋上热油和蒸鱼豉油,鲜嫩无比!
三、莲藕:滋阴润燥佳品
“荷莲一身宝,秋藕最养人”,莲藕是霜降必吃十种食物中的平价滋补品。它富含膳食纤维和维生素C,能润肺止咳、健脾开胃。推荐蒸藕盒:藕片夹肉馅,上锅蒸熟后淋上酱汁,软糯鲜香,老人小孩都爱吃。
四、菌菇:增强免疫力
霜降时节免疫力容易下降,这时候多吃菌菇准没错!香菇、平菇等富含多糖和氨基酸,能增强抵抗力。平菇炒菠菜简单又营养:平菇撕小朵焯水,与菠菜同炒,加点蒜末提香,五分钟就能出锅,鲜嫩爽口。
五、萝卜:”小人参”大影响
“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜是霜降必吃十种食物中的”平民补品”。白萝卜生津润燥,青萝卜通气助消化。萝卜丝煎蛋汤最受欢迎:萝卜切丝炒软,加水煮开后放入煎蛋,炖至汤色奶白,暖胃又舒服。
六、南瓜:香甜又养胃
南瓜性温味甘,富含胡萝卜素和果胶,能保护胃黏膜。南瓜小米粥是霜降早餐的好选择:南瓜切块与小米同煮,煮至软烂粘稠,香甜暖胃,特别适合早上食用。
七、红枣:补血养颜必备
红枣是霜降必吃十种食物中的”天然维生素丸”。每天吃几颗红枣,或用红枣、枸杞泡水喝,能改善手脚冰凉、面色苍白的情况。红枣银耳羹更是女性秋冬养颜圣品。
八、核桃:健脑又暖身
核桃富含不饱和脂肪酸和维生素E,霜降时节每天吃2-3个,既能补脑又能抵御寒冷。最简单的吃法就是核桃仁炒菠菜,或者直接当零食吃,但要注意别过量哦!
九、山药:健脾益肺好帮手
山药黏液中含有的黏液蛋白,对呼吸道和消化道都有保护影响。山药排骨汤是霜降经典滋补汤:山药去皮切段,与排骨、枸杞同炖,汤鲜味美,老少皆宜。
十、黑芝麻:补肾抗寒小能手
黑芝麻富含钙质和维生素E,霜降时节多吃可以补肾抗寒。黑芝麻糊是最受欢迎的吃法:黑芝麻炒香磨粉,加热水调成糊状,加点蜂蜜调味,暖身又美味。
霜降饮食小贴士
记住这霜降必吃十种食物,让你的秋冬不再寒冷!不过要注意,柿子、螃蟹等寒性食物霜降时节要少吃。饮食上宜温补不宜大补,循序渐进才能更好地适应季节变化。现在就开始准备这些食材,为家人做一顿暖身大餐吧!