熏腊肉用橘子皮可以吗 熏腊肉可以放橘皮吗吗 橙皮熏腊肉
熏腊肉 可以放橘皮。在多个来源中提到了使用橘皮进行烟熏腊肉的技巧，并且都取得了不错的效果。下面内容是具体的行为和相关信息：
使用干橘皮
将干橘皮切碎，放进肉盆里，淋上酱油，撒上盐，接着再淋上米酒，撒上孜然粉、花椒粉、白糖，将其揉搓均匀。将桔子皮和五花肉腌制一至二天。生木碳火，铺上垫子，接着铺上腌好的肉条，用纸盖上。将肉条不停的翻面，途中往火盆里撒干桔皮。将五花肉熏至金黄即可。
使用新鲜橘皮
在锅中铺上一层锡纸，放入茶叶、大米、橘皮、白糖将猪肉放到筛子上面，盖上锅盖，开小火熏到肉质呈金黄色为止。在熏制的经过中，一定要将家里的油烟机开到最大，做好通风步骤。
使用橘子皮（柚子皮）
湖南等地习性使用橘子皮（柚子皮）来熏腊肉，主要是防止腊肉有烟熏味在肉里面。
聊了这么多，熏腊肉时加入橘皮（无论是干橘皮还是新鲜橘皮）可以增加腊肉的香气，使其风味更加浓郁。建议根据个人口味和实际情况选择合适的橘皮进行尝试。
笔者
