亲爱的读者们，今天我们来聊聊氨基酸这个小宇宙。氨基酸是构成蛋白质的基本单元，它们就像建筑工人，构建起生活的大厦。人体必需氨基酸需要从食物中获取，而非必需氨基酸则可以自行合成。了解这些氨基酸，不仅能帮助我们更好地摄取营养，还能深入了解生活科学的奥秘。让我们一起探索这个精妙的全球吧！
在蛋白质的构成中，氨基酸是不可或缺的基本单元，在众多的氨基酸中，Ile（异亮氨酸）、Leu（亮氨酸）、Lys（赖氨酸）、Met（蛋氨酸）、Phe（苯丙氨酸）、Thr（苏氨酸）、Trp（色氨酸）和Val（缬氨酸）是人体无法自行合成，必须通过饮食摄取的必需氨基酸，这些氨基酸在生物体内发挥着至关重要的影响，不仅参与蛋白质的构建，还在代谢经过中扮演着重要角色。
必需氨基酸的衍生物在蛋白质化学修饰中占有重要地位，包括磷酸化的丝氨酸（P-Ser）、磷酸化的苏氨酸（P-Thr）、磷酸化的酪氨酸（P-Tyr）、羟基化的脯氨酸（OH-Pro）和羟基化的赖氨酸（OH-Lys），这些修饰可以影响蛋白质的结构和功能，进而影响细胞的生活活动。
除了必需氨基酸，人体还能自行合成一部分氨基酸，这部分氨基酸被称为非必需氨基酸，半必需氨基酸Arg（精氨酸）和His（组氨酸）在婴儿时期被认为是必需的，由于婴儿的体内合成这些氨基酸的能力尚未成熟。
在非必需氨基酸中，我们可以找到下面内容这些重要的氨基酸：异亮氨酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、脯氨酸（Pro）、苯丙氨酸（Phe）、色氨酸（Trp）、蛋氨酸（Met）、甘氨酸（Gly）、丝氨酸（Ser）、苏氨酸（Thr）、半胱氨酸（Cys）、酪氨酸（Tyr）、天冬酰胺（Asn）和谷氨酰胺（Gln）。
这些氨基酸在人体内的影响各不相同，例如丙氨酸（Ala）、缬氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（Ile）、脯氨酸（Pro）、苯丙氨酸（Phe）、色氨酸（Trp）、蛋氨酸（Met）等都是能量代谢的关键参与者。
氨基酸可以分为不同的化学家族，天冬氨酸族氨基酸包括天冬氨酸（Asp）、天冬酰胺（Asn）、赖氨酸（Lys）、苏氨酸（Thr）、蛋氨酸（Met）、异亮氨酸（Ile），它们的共同碳架是三羧酸循环（TCA循环）中的草酰乙酸和丙酮酸，而丙酮酸族氨基酸则包括丙氨酸（Ala）、缬氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（Ile），它们是生物体内能量代谢的关键分子。
20种氨基酸及其三字母缩写
氨基酸是构成蛋白质的基本单元，每种氨基酸都有其独特的化学结构和功能，在20种构成蛋白质的氨基酸中，每种氨基酸都有一个由三个字母组成的缩写，方便我们在科学研究和日常交流中使用。
在20种氨基酸中，酸性的氨基酸包括天冬氨酸（Asp）和谷氨酸（Glu），它们在蛋白质的三维结构中起着重要影响，碱性的氨基酸包括赖氨酸（Lys）、精氨酸（Arg）和组氨酸（His），它们在蛋白质的静电相互影响中起着关键影响。
下面内容是20种氨基酸及其三字母缩写的完整列表：
1、非极性脂肪族氨基酸：异亮氨酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、甲硫氨酸（Met）、丙氨酸（Ala）、甘氨酸（Gly）、脯氨酸（Pro）、缬氨酸（Val）
2、极性中性氨基酸：丝氨酸（Ser）、苏氨酸（Thr）、酪氨酸（Tyr）、天冬酰胺（Asn）、谷氨酰胺（Gln）
3、酸性氨基酸：天冬氨酸（Asp）、谷氨酸（Glu）
4、碱性氨基酸：赖氨酸（Lys）、精氨酸（Arg）、组氨酸（His）
每种氨基酸都有其特定的三字母缩写，这些缩写可以帮助我们快速记忆和识别氨基酸，苯丙氨酸（Phe）可以通过“苯酚”的联想记忆，蛋氨酸（Met）的单音节很好记，赖氨酸（Lys）的发音可以联想到“莱斯”。
氨基酸的英文缩写为AA，全称为amino acid，利用这些缩写，我们可以更有效地记忆和交流关于氨基酸的聪明。
二十种必需氨基酸简写
在蛋白质的构成中，氨基酸是基本单元，根据人体是否能够自行合成，氨基酸可以分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸是指人体无法自行合成，必须通过饮食摄取的氨基酸，下面内容是20种必需氨基酸及其三字母缩写：
1、非极性脂肪族氨基酸：
– 异亮氨酸（Ile）
– 亮氨酸（Leu）
– 甲硫氨酸（Met）
– 丙氨酸（Ala）
– 甘氨酸（Gly）
– 脯氨酸（Pro）
– 缬氨酸（Val）
2、极性中性氨基酸：
– 丝氨酸（Ser）
– 苏氨酸（Thr）
– 酪氨酸（Tyr）
– 天冬酰胺（Asn）
– 谷氨酰胺（Gln）
3、酸性氨基酸：
– 天冬氨酸（Asp）
– 谷氨酸（Glu）
4、碱性氨基酸：
– 赖氨酸（Lys）
– 精氨酸（Arg）
– 组氨酸（His）
在记忆这些氨基酸的三字母缩写时，我们可以使用一些记忆口诀。“必须氨基酸：甲携来一本亮色书（8种）甲硫氨酸，缬氨酸，赖氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸亮氨酸，色氨酸，苏氨酸”，以及“非必需氨基酸：普京老施主办光饼干（其中精氨酸和组氨酸是半必需）”。
需要关注的是，组氨酸（His）虽然通常被归类为非必需氨基酸，但在婴儿时期被认为是必需的，由于婴儿的体内合成组氨酸的能力尚未成熟，婴儿的必需氨基酸为9种。
通过掌握这些氨基酸的缩写和性质，我们可以更好地领会蛋白质的构成和功能，以及它们在人体中的影响。
